Вино Pierre Brisset, Echezeaux Grand Cru AOC, 2015
Цена
46 883 ₽
В наличии
О товаре
Пьер Бриссе, Эшезо Гран Крю, 2015, 750 мл
Описание
Выдающееся красное сухое вино Pierre Brisset, Echezeaux Grand Cru AOC создано из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены к западу от коммуны Флаже-Эшезо, над Кло-де-Вужо и имеют юго-восточную экспозицию. Почвы участка глинистые со щедрым содержанием песка и мергеля. Средний возраст лоз равняется 70 годам. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его сортируют, дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях на протяжении 25 дней. Выдержка производится в дубовых бочках (50% — новые) и длится 16 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют. Релиз винтажа 2015 года насчитывает всего 300 бутылок.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон.
Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Граалем" и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина обладает шелковистой текстурой и эластичными танинами, наполнен нотами зрелых красных фруктов, сандалового дерева, пряностей и кожи. Послевкусие продолжительное и насыщенное.
Ароматический букет вина очень чувственный и сложный, изобилует тонами лесных ягод, переплетающимися с нотами спелого граната и специй.
Цвет
Вино интенсивного вишневого цвета.
Сочетания
Вино составит идеальную пару блюдам из красного мяса, белого мяса, баранины, жареной телятине и фуа-гра.