Шампанское Pierre Moncuit, "Cuvee Pierre Moncuit-Delos" Brut
Рейтинги
Guide Hachette des Vins
Отличное
Цена
5 189 ₽
В наличии
О товаре
"Кюве Пьер Монкюи-Делос" Брют, 750 мл
Описание
"Cuvee Pierre Moncuit-Delos" не является винтажным шампанским, но от этого оно не теряет ясности и чистоты исполнения. Это шампанское превосходит многие более дорогие и престижные игристые вина, очаровывая своим тонким, сложным букетом. Собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики, каждый из которых перед повторным использованием должен быть тщательно вымыт, чтобы полностью исключить любое загрязнение и не спровоцировать преждевременно начало брожения. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего следует обязательное яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке длится 36 месяцев. Дозировка тиражного ликера, добавляемого для начала вторичного брожения в бутылке, ниже, чем у большинства производителей (в среднем 8 грамм на литр), что обеспечивает вкусу предельную чистоту и естественность. После ремюажа шампанское остается в подвалах дома еще около 6 месяцев.
"Кюве Пьер Монкюи-Делос" является обладателем многочисленных медалей:
— 2012 год: золотая медаль на "Vinnaya Karta Open";
— 2011 год: золотая медаль на "Contest Grands Vins De France", бронзовая на "Contest Effervescents Du Monde";
— 2010 год: серебро на "Contest Grands Vins De France", "Contest Feminalise" и "Contest Champagnes De La Propriete";
— 2008 год: серебро на "Contest Vinalies Internationales" и "Contest Champagnes De La Propriete Epernay", золото на "Contest Grands Vins De France";
— 2007 год: золото на "Contest Grand Vins De France Macon", титул "Excellence Axard" на "Contest Vinalies Nationales".
Характеристики
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Дом Пьер Монкюи обладает несколькими участками виноградников общей площадью 20 га, причем 15 из них — класса Гран Крю. Большинству лоз уже более 45 лет, что является редкостью для данного региона. В основном, виноградные лозы после достижения ими 30-летнего возраста стараются обновлять, чтобы держать продуктивность этих элитных виноградников на высоком уровне. Но у Пьер Монкюи есть 2 участка, возраст лоз на которых уже превысил 100-летний рубеж. Их урожай идет для изготовления редкого вина "Cuvee Nicole Moncuit". При производстве вин используются только свежие ягоды с собственных виноградников, резерв не заготавливается даже для безвинтажных вин. Ведь каждый год уникален и имеет свои особенности, через которые раскрывает свой характер. Ежегодный выпуск составляет в среднем 180000 бутылок вина.
Вкус и аромат
Свежий сливочный вкус вина украшают цитрусовые обертона, тонкие нотки печенья, белой смородины, дыма и миндаля. Затяжное пикантное послевкусие завершают тона цветов и камней.
Аромат шампанского открывается в бокале оттенками цветов, грейпфрута, лимона, яблока, груши, пчелиного воска, жасмина, йода и минералов, создавая нежную освежающую композицию.
Цвет
Шампанское бледного золотистого цвета с обильной пеной и тонким перляжем.
Сочетания
Шампанское может быть приятным аперитивом, подаваться в паре с морепродуктами, моллюсками, белым мясом и рыбой.