Вино "Poggio al Vento", Brunello di Montalcino DOCG Riserva, 2004

Превосходное вино "Поджио аль Венто" Ризерва производится лишь в исключительные урожайные годы. В результате длительной выдержки на свет рождается зрелое, округлое и сложное вино, способное к последующему длительному хранению.
Вино "Poggio al Vento" Riserva — моносортовое, оно производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращиваемого в холмистой местности Сант'Анджело на высоте 350 метров. Виноградники были посажены в 1974 году. Экспозиция участков — южная, а климатические условия можно назвать оптимальными: осадки весной, высокая температура воздуха в июле и августе. Урожай собирают только вручную, в 2004 году время сбора урожая пришлось на 20 сентября. Виноград для создания "Поджио аль Венто" Ризерва тщательно отбирается на винограднике и в подвалах винодельни при помощи сортировочных столов. Ферментация и мацерация в течение 25 дней при контролируемой температуре не выше 30°C осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали, низкая и широкая форма которых позволяет кожице винограда и суслу более тесно контактировать друг с другом. Затем вино 4 года вино выдерживается в бочках из французского дуба Аллье и славонского дуба, после чего бутилируется и 2 года хранится в бутылках в хорошо кондиционируемом подвале.

Col D’Orcia — один из выдающихся Винных Домов в Монтальчино. Основано поместье было еще в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов графа Чинзано. В свою очередь, дело Cinzano было основано в середине XVI века в Турине. Секреты мастерства в семье передавались от отца к сыну, благодаря чему нынешний владелец Кол Д’Орча — граф Франческо Маронэ Чинзано привнес в Винный Дом более чем четырехсотлетний опыт производства спиртных напитков и секреты виноделия своей семьи. В настоящее время Col D’Orcia обладает устойчивой репутацией одного из лучших итальянских производителей вин. Многочисленные награды и высокие рейтинги прекрасное тому подтверждение.