Вино Poliziano Mandrone Di Lohsa, Maremma IGT 2007

Mandrone di Lohsa Maremma 2007 года — мощное, но элегантное, гладкое и хорошо структурированное вино, которое получается, в основном, из сорта Каберне Совиньон с небольшим, но необходимым для улучшения вкуса и аромата дополнением в виде сортов Аликанте, Пти Вердо и Кариньяно. Два последние сорта имеют важное значение, так как придают Mandrone черты средиземноморского характера — чистоту, солнечность, прекрасную структуру — что делает это вино уникальным и безошибочно узнаваемым. 
"Глянцевый, богатый рубиновый цвет. Отображает в букете тонкое сочетание плодов черной смородины и пряных трав. Вкус очень сочный, открытый, разворачивается плавно, а в финале красивые фрукты." — Фальстаф (Falstaff).

"Mandrone di Lohsa 2007 года из 100% Каберне Совиньона, производителя — семейного холдинга Карлетти в Маремме. Это вино, в некоторой степени, женственное, с красивыми темно-красными фруктами, засушенными травами, специями и нотами французского дуба" — Роберт Паркер (Robert Parker).

Впервые, Mandrone di Lohsa было изготовлено в 2001 году, виноградники площадью 9 га, на которых растет виноград для этого вина, имеют южную и юго-западную экспозицию, высота — 100 метров над уровнем моря. Тип почвы — наклонные, скелетные, мергелево-песчаные. После созревания виноград собирается в ящики только вручную. Процесс винификации состоит в отдельной ферментации для каждого сорта винограда. Мацерация занимает 20-25 дней (в зависимости от сорта и фенольной зрелости винограда) при контролируемой температуре, причем применяется автоматизированное оборудование, при котором все сусло из бродильного чана снизу перетекает естественным путем в находящийся ниже запасной бак. Вино созревает 18 месяцев в новых бочках из французского дуба с последующей выдержкой — 6 месяцев — в бутылках. Потенциал хранения составляет от 15 и более лет. Однако Мандроне ди Лоза Маремма 2007 года желательно употребить до 2015 года, чтобы в полной мере насладится его красотой.

Родоначальником семейного виноделия Карлетти, является Dino Carletti, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью и он желал сделать его наследием своей семьи. Сын Дино Карлетти — Федерико (владелец компании Полициано), являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.
Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано, в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино… Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.