Вино Ropiteau, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Folatieres" AOC, 2014

Ropiteau, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Folatieres" — сложное, элегантное, хорошо сбалансированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращиваемого в апелласьоне Пюлиньи-Монраше на винограднике "Ле Фолатьер", который идеально расположен недалеко от Гран Крю Шевалье-Монраше и Монраше. Хорошо расположенные лозы позволяют проводить глубокую обработку почвы с высоким содержанием глины, которая придает будущим винам нежную минеральность и, таким образом, позволяет Шардоне восстановить всю свою типичность. Урожай собирается вручную и сортируется вручную по прибытии на винодельню. Затем он отжимается в пневматическом прессе, что позволяет идеально извлекать сок, сохраняя при этом ягоды. Винификация и выдержка на осадке без перемешивания в течение 17 месяцев проходят в дубовых бочках (25% новых). Потенциал хранения Ропито, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Фолатьер" составляет более 10 лет.

Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии.

Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.