Цена
4 850 ₽
В наличии
Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" Vieilles Vignes — превосходное, интенсивное вино, обладающее прекрасным ощущением энергии, напряженности и минеральности. Шардоне для изготовления этого вина собирается с лоз возрастом около 70 лет с органического виноградника "Вайон" класса Премье Крю. Ферментация и выдержка вина производится исключительно в резервуарах из нержавеющей стали.
Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
Вкус вина напряженный, сосредоточенный, несколько резкий, хорошо сбалансированный, с четкой линией кислотности, хрустящими тонами красного яблока, груши, кумквата и соленым, чистым, стойким послевкусием.
Плотный аромат вина раскрывается нотами сливы Мирабель, персика, белых цветов, апельсиновой цедры, свежей выпечки и легкими меловыми нюансами.
Вино золотисто-желтого цвета.
Вино отлично сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом и сырами.