Вино Sella & Mosca, "Terre Bianche Cuvee 161", Alghero DOC, 2019
Цена
2 978 ₽
В наличии
О товаре
"Терре Бьянке Кюве 161", 2019, 750 мл
Описание
"Terre Bianche Cuvee 161" — белое сухое вино, которое производится из богатого клетчаткой винограда древнего сорта Торбато, сегодня выращиваемого исключительно хозяйством Sella & Mosca. Торбато посажен в самом сердце Terre Bianche, на богатой известняком почве, образованной доисторическими морскими отложениями. Благодаря этой почве виноград наполняется уникальной структурой и тонкими ароматическими компонентами. Средний возраст виноградных лоз достигает 18 лет.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается частичному гребнеотделению и предферментационной мацерации при температуре 10 °С в течение 24 часов. Затем целые грозди и ягоды мягко прессуют а полученное сусло отстаивают при низких температурах. Алкогольное брожение проходит частично в барриках (15%), большая часть сусла ферментируется в стальных емкостях при контролируемой температуре около 18 °С. Выдерживается вино в тех же емкостях на протяжении 6 месяцев.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Компания Sella & Moska была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники. Способ посадки виноградников выбран так, что ягоды сохраняются от прямого попадания солнечных лучей. К тому же, в данной местности достаточно прохладный климат. В результате двух этих условий созревший виноград обладает большей сбалансированностью. Винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Moska производить более чем 14000 гектолитров изысканного вина в год. Sella & Moska является одним из крупнейших винных поместий в Европе.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина линейный, достаточно питкий, несмотря на насыщенность, с яркими оттенками лимонной цедры и растительными нюансами, которые развиваются на фоне энергичной кислотности. Послевкусие стойкое, солоноватое.
В свежем аромате вина гармонично сплетаются ноты мяты, тонкие нюансы дуба и средиземноморских трав.
Цвет
У вина яркий соломенно-желтый цвет.
Сочетания
Вино достаточно универсально, что делает его хорошим партнером для многих блюд, в первую очередь для ризотто, пасты и ракообразных.