Цена
2 602 ₽
В наличии
"Stefano" Valpolicella Superiore DOC — элегантное красное сухое вино с богатым ароматом и бархатистым, прекрасно сбалансированным вкусом, созданное в дань уважения основателю компании Стефано Аккордини. Потрясающе свежее, фруктовое и мягкое "Стефано" Вальполичелла Супериоре было любимым вином Стефано, которым он наслаждался каждый день за ланчем. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенный на преимущественно известняковых почвах высоких холмов винодельческой зоны Вальполичелла Классико. Благодаря особым климатическим условиям и местным почвам этой высокогорной территории вина компании обладают превосходным качеством, уникальным вкусом и ароматом, что делает их стиль безошибочно узнаваемым.
Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне тщательно отобранный виноград очищают от гребней и бережно измельчают, после чего следует ферментация при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, а после розлива — еще полгода в бутылках. "Stefano" Valpolicella Superiore DOC можно дегустировать уже сейчас или подождать от 4 до 5 лет, пока вкус полностью не раскроется.
История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.
Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.
Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина "Аккордини" должным образом.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вино обладает мягким, свежим, элегантным, бархатистым, хорошо структурированным вкусом с отличным балансом между алкогольной, кислотной и танинной составляющими. Основу вкусовой палитры составляют выразительные фруктово-ягодные тона. Деликатные танины выстилают приятное, невероятно стойкое, долгое послевкусие.
Насыщенный, многогранный, свежий аромат вина наполнен сочными нотами спелой красной вишни, малины, клубники, ежевики и сливы в обрамлении оттенков ванили, шоколада, лакрицы, черного перца, табака и дуба.
Вино отличается ярким вишнево-рубиновым цветом.
Вино идеально сочетается с блюдами из жареного мяса, ризотто с грибами, пастой с рагу или овощами, жарким из телятины, сырами средней выдержки.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!