Вино Suertes del Marques, "El Chibirique", Valle de la Orotava DO, 2016
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
6 144 ₽
В наличии
О товаре
Суэртес Дель Маркес, "Эль Чибирике", 2016, 750 мл
Описание
Благородное, элегантное вино Suertes del Marques, "El Chibirique", Valle de la Orotava DO происходит с 80-летних виноградников Эль Чибирике (Тенерифе). Сорт Листан Негро произрастает на маленьком участке на высоте 380-420 метров над уровнем моря, обращенном на восток. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 16 кг в последнюю неделю сентября. Его ферментация проходит в открытых бетонных чанах, причем половина гроздей не отделяется от гребней. Длительность этого периода составляет 35 дней и включает в себя мацерацию. Малолактическая ферментация и выдержка в течение 10 месяцев проводится в бочках из французского дуба объемом 500 литров.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Спускаясь по крутому склону из вулканических камней в муниципалитете Оратава, освещенному экваториальным солнцем и овеваемому влажными пассатами, можно выйти к виноградникам Suertes del Marques. Темперамент их владельца, Джонатана Гарсиа Лимы, и мастерство винодела, Луиса Сибры, служат тому, чтобы сама земля говорила посредством прекрасных вин. Их вкус яркий и откровенно минеральный. За несколько лет с момента основания в 2006 году винокурня Suertes del Marques стала одним из самых известных производителей на Тенерифе.
9 гектаров виноградных лоз разделены на несколько участков, расположенных на разной высоте от 250 до 700 метров и с различной экспозицией. Уклон любого участка довольно велик (17-38 градусов), поэтому большая часть работ в виноградниках осуществляется вручную. Самые старые посадки, гордость компании — это 100-летние лозы сортов Листан Негро, Листан Бланко и Педро Хименес.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Во вкусе вина много танинов, которые придают ему спокойную силу и энергию. При этом в нем есть достаточное количество кислотности и пикантная сливочность, оттеняющая сочные ягодные тона. Долгое послевкусие сохраняет прекрасную интенсивность и завершается нотами сухих листьев, черники и какао.
Сильный аромат вина полон оттенков красных фруктов, клубники, сливы, кедра, тостов, дыма, кофейных зерен, ванили, грибов, перца и минералов.
Цвет
Вино чистого, яркого вишневого цвета с красноватым ободком.
Сочетания
Вино лучше всего подавать с грибами, трюфелями, вяленым мясом, голубым сыром с плесенью, фаршированным болгарским перцем.