Вино Michele Chiarlo, Tortoniano, Barolo DOCG, 2006
Цена
3 334 ₽
В наличии
О товаре
Микеле Кьярло, Тортониано, Бароло, 2006, 750 мл
Описание
Моносортовое вино Tortonianoпроизведено из сорта Неббиоло, выращенного в коммуне La Morra-Barolo, на месте геологического происхождения тортона. Тортона — название города в области Пьемонт, давшее свое имя не только вину от Микеле Кьярло, но почве в тортонском геологическом ярусе, выделенном в 1857 году швейцарским геологом К. Майер-Эймаром. Она состоит из голубых мергелей и глубоководной фауны моллюсков. Эта почва бедна органическими элементами, но богата микроэлементами. Виноградники, расположенные на высоте 280-320 метров над уровнем моря, здесь вызревают достаточно поздно, к середине октября. Максимальный выход урожая составляет 80 центнеров с гектара, что соответствует 52 гектолитрам на гектар. Производство вина осуществляется под строгим контролем температуры, яблочно-молочное брожение обычно происходит в течение весны. После ферментации, вино выдерживается 2 года в дубовых бочках — чаще всего из славонского дуба, но также используется французский дуб Алье, а затем еще год — в бутылках. "Тортониано" может храниться до 20 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.
Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.
Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный, гармоничный вкус с хорошей структурой и элегантным, продолжительным послевкусием.
Вино обладает легким ароматом с нотками сладких специй, нюансами аниса, горького миндаля и можжевельника.
Цвет
Вино красно-гранатового цвета с мягким оранжевым блеском.
Сочетания
Вино прекрасно дополняет красное мясо с белыми трюфелями, жареную оленину, зрелые сыры.