Вино Pouilly-Fuisse AOC "Marie-Antoinette", 2013

Кюве "Marie-Antoinette" Pouilly-Fuisse, названное в честь бабушки — Мари-Антуанетт Венсан, производится из урожая с собственных виноградников Шато де Фюиссе и демонстрирует удивительную элегантность и минеральный характер. Виноград собирают вручную с молодых лоз, возраст которых составляет 5-20 лет. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали (75%) и в дубовых бочках вино выдерживается непродолжительное время на осадке в дубовых бочках. Это восхитительно свежее вино станет прекрасным сопровождением для блюд из благородных сортов рыбы или белого мяса. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

В 1985 году в ответ на растущий спрос Жан-Жак Венсан, владелец Шато Фюиссе, создает новую компанию J J Vincent & Fils (Ж.Ж. Венсан и сын). Целью нового бизнеса было предложение высококачественных вин из различных аппелласьонов южной Бургундии, таких как Пуйи-Фюиссе, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, а также региона Божоле — Моргон и Жюльена. Эти восхитительные вина продаются под брендом "Vincent".

Шато Фюиссе (Chateau Fuisse) располагается в самом сердце Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия) и является одним из самых известных доменов региона. Семья Винсан, владеющая поместьем с 1862 года, благодаря выдающимся характеристикам терруара и богатым традициям, накопленным поколениями, производит вина непревзойденного качества, обладающие прекрасной репутацией. В 1967 году доменом начинает управлять профессор энологии Жан-Жак Винсан, который наряду с традиционным виноделием стал применять современные технологии, посвятив свою жизнь работе в семейном бизнесе. С 2003 года поместье возглавил представитель пятого поколения Антуан Винсан. Хозяйство владеет более чем 30 га виноградников, расположенных в четырех аппелласьонах: Пуйи-Фюиссе, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, где произрастает исключительно Шардоне. На виноградниках используются органические удобрения, а сбор винограда производится вручную. Урожай с лоз разных лет и различных участков собирается и винифицируется отдельно. Каждый шаг в процессе производства контролируется семьей Винсан. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% которых ежегодно обновляется. Во всех погребах контролируется температура и уровень влажности – как во время ферментации, так и выдержки.

Chateau-Fuisse — это башня XV века с богатой историей, её великолепная каменная веранда в стиле ренессанс относится к 1604 году. Сюжет, изображающий двухвековые деревья — тиссы, охраняющие великолепную башню, воспроизведен на этикетках и является отличительным знаком вин Шато Фюиссе.