Цена
2 389 ₽
В наличии
Вина линейки "Гран Ресерва" производятся компанией Viu Manent из лучшего винограда, собранного со специально отобранных участков принадлежащих ей виноградников. Виноград сорта Каберне Совиньон, из которого создается чудесное, сложное вино "Gran Reserva" Cabernet Sauvignon, выращивается на территории виноградника "San Carlos", расположенного недалеко от города Cunaco в долине Кольчагуа. Первые лозы здесь были высажены более 100 лет назад. Местные глубокие и необычайно пористые почвы имеют аллювиальное происхождение с песчано-глинистой структурой и обладают очень хорошей способностью удерживать влагу в течение всего года, что особенно важно для старых лоз. Климат в регионе сухой и теплый, с благотворным охлаждающим эффектом от океанских бризов и оптимальным количеством осадков. Выраженные суточные колебания температур позволяют сохранить натуральную кислотность и свежесть винограда.
Винтаж 2020 года создан из винограда сорта Каберне Совиньон (99%) с добавлением небольшого количества сорта Сира (1%). Урожай был собран в период с 30 марта по 4 апреля. После гребнеотделения ягоды поместили в стальные чаны для ферментации при температуре 26-28 °С. Виноделы старались избежать чрезмерной экстракции, чтобы получить более дружелюбное, элегантное и сбалансированное вино. Постферментационная мацерация длилась 7-10 дней. Яблочно-молочное брожение проходило естественным путем в стальных чанах, при этом для 85% вина этот процесс был завершен в бочках. Далее 75% вина в течение 12 месяцев выдерживались в старых французских дубовых бочках, 6% — в фудрах, а оставшиеся 19% — в бетонных резервуарах, в целях сохранения свежести и фруктовости. Эксперты рекомендуют пить вино уже сейчас или же в течение следующих 6-ти лет.
В начале 2020 года в долине Кольчагуа наблюдался значительный дефицит осадков, засушливый период длился всю весну, это заставило виноградарей прибегнуть к поливу виноградников раньше, чем в предыдущие годы. Летние высокие температуры ускорили созревание винограда, создав среду, которая поддерживала здоровье плодов на высоком уровне. Осень была довольно благоприятной, со средними температурами ниже нормы, что позволяло спокойно ждать, пока урожай достигнет фенольной зрелости. Однако, из-за более высоких, чем обычно, сезонных температур, сбор урожая был перенесен на неделю раньше, чтобы сохранить свежесть и оптимальную спелость винограда. В целом, этот год подарил очень хорошие вина с ярким характером, отличным уровнем кислотности и балансом.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".
У вина полный, хорошо структурированный, округлый вкус с мягкими танинами, сливочной текстурой, свежей кислотностью и сложным послевкусием с нюансами сочной смородины и карамели.
Выразительный аромат вина наполнен оттенками красных фруктов, черной смородины, спелого инжира, черники, ежевики, дополненными тонкими штрихами лимона, ванили и гвоздики.
Вино глубокого красного цвета.
Вино прекрасно сочетается со сливочными сырами, красным мясом и тушеными блюдами.
Хорошо
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!