О товаре
Верлич, "Глюк", 2020, 750 мл
Описание
Werlitsch, "Gluck" — роскошное оранжевое биодинамическое вино, созданное из винограда сортов Совиньон Блан и Мориллон (Шардоне). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей длительной ферментацией на кожице в течение 7 недель. Выдерживается вино в больших дубовых бочках в течение двух лет. Вино бутилируется без очистки и фильтрации, с минимальным добавлением серы.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter".
Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус полнотелый, насыщенный, сложный, сильный, со сливочной текстурой, дымным профилем и долгим, тягучим послевкусием.
Роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками кукурузы, карамели, куркумы и грушевого компота.
Цвет
Имеет золотисто-янтарный цвет с едва уловимыми медными бликами.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.