Удивительное, загадочное вино "Pania" с чарующим ароматом названо по имени сирены из мифологии Маори — прекрасной девушки, жившей в Тихом океане и приплывавшей по ночам в теплые воды в рифах Хокс Бей. Она могла выходить на берег только ночью, а с рассветом всегда возвращалась в глубины океана. В Панию влюбился молодой сын вождя — Каритоки. Они тайно обвенчались, но видеться могли только ночью. Каритоки рассказывал друзьям про свою красавицу-жену, но так как никто ее не видел, ему не верили. Тогда мудрый старейшина деревни, который знал о существовании сирен, посоветовал Каритоки накормить Панию простой земной пищей, тогда сирены больше не пустят Панию в океан. Ночью, когда Пания спала, Каритоки положил ей в рот кусочек еды, но видевшая это с верхушки дерева сова громко закричала и разбудила Панию. Девушка успела выплюнуть еду и в ужасе от того, что Каритоки подверг ее такой опасности и обманул, нырнула в воду и уплыла в океан. Больше Каритоки ее никогда не видел. Но аборигены Хукарере утверждают, что иногда Панию можно увидеть в глубине рифов — она лежит с вытянутыми руками, обращаясь к своему бывшему возлюбленному, то ли умоляя, чтобы он объяснил свое предательство, то ли выражая ему свою любовь.
Шардоне для изготовления вина "Паниа" выращивается на пышной и плодотворной равнине Херетонг в Хокс-Бей. После ферментации в дубовых барриках вино выдерживается во французских бочках, из которых 24% — новые, в течение 10 месяцев. Вино является обладателем ряда высоких наград международных конкурсов, полученных в разные годы.
Винодельня "Wild Rock", являющаяся производителем разнообразных региональных вин, владеет великолепными виноградниками в различных регионах Новой Зеландии: Хокс-Бей, Мартинборо, Мальборо, Центральном Отаго. За виноградниками ухаживают с использованием только органических методов. На двух заводах "Wild Rock", построенных в заливе Хоук, изготавливаются небольшие партии восхитительных высококачественных вин, каждое из которых имеет свой неповторимый вкус и характер. Подвалы оснащены современным оборудованием, побочные продукты виноделия сохраняются для компостирования и, в конечном счете, возвращаются на виноградники. Винодельня имеет аккредитацию SWNZ — ассоциации "Устойчивого виноградарства Новой Зеландии", контролирующей экологичность и качество продукции.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Фруктовые оттенки во вкусе вина получают выразительность благодаря сливочной текстуре. Цитрусовая кислотность гарантирует свежесть долгому послевкусию, украшенному тонкими дубовыми нюансами.
Оттенки спелого персика и абрикоса в аромате вина обрамляют нежные тона цветущих цитрусовых деревьев.
Вино бледного соломенного цвета с золотистыми искорками.
Вино рекомендуется к рыбным блюдам, подается к мясу птицы.