Вино Yves Duport, Altesse de Montagnieu "En Chinvre", Bugey AOC, 2016
Цена
2 828 ₽
В наличии
О товаре
Ив Дюпорт, Альтес де Монтанье "Ан Шанвр", 2016, 750 мл
Описание
Виноград сорта Альтес для изготовления вина Altesse de Montagnieu "En Chinvre" был собран в одном из самых престижных районов региона Буги — Монтаньи. Он славится своими богатыми минералами глинистыми почвами. После тщательной сортировки виноград несколько часов подвергают мацерации на кожице, а затем прессуют. Ферментацию проводят при низких температурах в стальных чанах.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.
Вкус и аромат
У вина сухой, богатый вкус с отчетливой фруктовой кислинкой. Долгое, слегка маслянистое послевкусие завершают бархатистые ноты орехов.
В свежем, легком аромате вина переплетаются оттенки зрелого абрикоса, цветов, трав, меда и орехов.
Цвет
Вино прозрачного золотистого цвета.
Сочетания
Вино подается как аперитив, сочетается с фуа-гра, козьим сыром, рыбой, овощами, грибами, блюдами с соусом карри, вегетарианскими блюдами.