Виноградник расположен на высоте 230 метров над уровнем
моря. Средний возраст лозы на виноградниках хозяйства – 25
лет. Почва преимущественно глинисто-каменистая, все
виноградники
снабжены
специально
разработанной
ирригационной системой, которая позволяет тщательно
контролировать количество воды, получаемой каждой лозой.
Барон де Ланс Совиньон Блан – белое вино с яркой кислотностью, идеально подходящее для ежедневного употребления. Виноградник хозяйства, где выращивают Совиньон для этого вина, расположен на высоте 230 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы на виноградниках хозяйства – 25 лет. Почва здесь преимущественно глинисто-каменистая, а все виноградники снабжены специально разработанной ирригационной системой, которая позволяет тщательно контролировать количество воды, получаемой каждой лозой. Ферментация вина в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 недель при температуре 16°С. Вино выдерживают в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения этого вина – 2 года, перед подачей на стол декантировать его не рекомендуется.
В 1999 году, после окончания соглашения о запрете конкуренции, французская винодельческая группа Кастель купила первый винный бизнес Пьера Дегрота - Domaine Virginie (Домен Виржини), расположенный на юге от Безье. Будучи высококвалифицированным виноградарем и основоположником виноделия в регионе Лангедок, Пьер организовал винодельческое хозяйство Domaines Montariol Degroote (Домен Монтариоль Дегрот). Его предыдущее хозяйство – Домен Виржини было первым производителем высококачественных вин наименования Vin de Pays d'Oc. Винодельческие и маркетинговые способности Пьера Дегрота, а также заново открытый потенциал региона Лангедок помогли привлечь крупных негоциантов. Домен Монтариоль Дегрот, как и предыдущий бизнес Пьера, нацелен на создание высококачественных вин, доступных по цене.Хотя Пьер имеет участки в апелласьонах: Минервуа и Кото-де-Лангедок (и даже в таких странах, как Тунис, Чили и Румыния), его виноградники, расположенные в Пеннотье около Каркассона (Лангедок), составляют самую большую часть владений. Благодаря качественной работе на виноградниках рождается прекрасный виноград. В команде Пьера работают опытные и квалифицированные специалисты, результат труда которых иллюстрирует возможности региона Лангедок – производство качественных и доступных по средствам вин.