Вино "Domaine de la Croix Senaillet" Saint-Veran AOC, 2019
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
3 247 ₽
В наличии
О товаре
"Домен де ля Круа Сенайе" Сен-Веран, 2019, 750 мл
Описание
Изысканное, свежее белое сухое вино "Domaine de la Croix Senaillet" Saint-Veran AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращивается на сертифицированных как органические (сертификат Ecocert) виноградниках компании в апелласьоне Сен-Веран. Виноградники площадью 17 га, разделенные на 40 участков, расположены на известняковых почвах среднего Юрского периода, покрытых глиной. Участки имеют южную, восточную и юго-восточную экспозиции, плотность посадки составляет 8000 виноградных лоз на гектар. Виноград для изготовления "Domaine de la Croix Senaillet" Saint-Veran AOC собирают вручную с 45-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и бережному прессованию в пневматическом прессе, что позволяет получить чистый сок и извлечь тончайшие сортовые ароматы. Далее следует длительная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах в течение 9 месяцев. Волнующий букет, неповторимый вкус и высокий стиль "Domaine de la Croix Senaillet" Saint-Veran AOC доставят истинное удовольствие ценителям белых французских вин.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Domaine de la Croix Senaillet — винодельня, у истоков которой стоял Морис Мартан. Он поселился со своей женой в коммуне Davaye бургундского департамента Saоne-et-Loire и с 1969 года полностью отдал себя виноделию. Семья Мартан на протяжении нескольких десятков лет работала над расширением площади виноградников. Сейчас компании принадлежит 60 участков, общая площадь которых достигает 22 га: 17 га в апелласьоне Сан-Веран, 5 га в Маконе и чуть меньше 1 га в Пуйи-Фюиссе. На них выращиваются лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 40 лет
В 1990 к управлению семейным бизнесом пришли сыновья Мориса — Ричард и Стефан, в 1999 была открыта новая современная винодельня. Функциональное здание интегрировано в окружающую среду. Большое внимание уделяется виноградникам, которые в 2006 году были сертифицированы как органические. На участках поддерживается низкая урожайность, обеспечивающая яркую органолептику ягод. 60% производимых вин производитель Richard et Stephane Martin поставляет на локальные рынки, остальная часть продукции идет на экспорт.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина элегантный, освежающий, округлый, хорошо сбалансированный, с выразительными нотами лимона, киви, зеленого яблока и груши, гармонично дополненными утонченными оттенками белых цветов, минеральными тонами, приятной кислотностью и долгим, нежным, солоноватым послевкусием.
Утонченный, свежий, сложный аромат вина изобилует нотами цитрусовых, желтых и белых фруктов в обрамлении цветочных и соленых минеральных тонов.
Цвет
Вино имеет бледный соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Сочетания
Вино составит прекрасную гастрономическую пару рыбным блюдам, закускам из моллюсков, гребешкам под фруктовым соусом, морепродуктам и козьим сырам.