Вино Macon-Villages 2009

Виноградник "Macon-Villages" занимает большую территорию на юге Бургундии, недалеко от Пюйи-Фюиссе. Размер области позволяет выращивать виноград с различными характеристиками. Почвы области, состоящие из глины и мела юрского периода, очень привлекательны для выращивания Шардоне. Плотность посадки лоз составляет 7 тысяч растений на гектар. После сбора урожая, виноград очень медленно прессуется, что позволяет получить максимальную фруктовость, сок последнего нажатия не используется для производства вина. При брожении не применяются искусственные дрожжи и ферменты. Выдержка вина производится в стальных резервуарах в течение 6-8 месяцев. На протяжении процесса старения вино проходит опробацию. Полученные данные тестируются в рамках технического анализа. При создании вина Жозеф Друэн отдает абсолютный приоритет истинному выражению терруара и индивидуального характера вина.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который начиная с 1957 года расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.