Цена
4 602 ₽
В наличии
Виноградник "Les Charmes Dessus" класса Премье Крю расположен недалеко от небольшой деревеньки Мерсо, располагающейся на юге Кот-Де-Бон. Регион Мерсо обладает крайне позитивными характеристиками терруара — максимум солнечного света, почва из белого мергеля, восточная направленность виноградных лоз, возраст которых достигает 30 лет. Для производства вина Мерсо-Шарм "Ле Шарм Дессю" сбор урожая производится вручную. Затем на протяжении двух недель проводится алкогольная ферментация в дубовых бочках при контролируемой температуре (18-20°С), с батоннажем, проводимым два раза в неделю. Вино выдерживается в бочках в течение 15 месяцев, а затем бутилируется. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.
Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
У вина глубокий, свежий, хорошо сбалансированный, маслянистый, многослойный вкус, который раскрывается тонами апельсинов, жареных орехов и белых фруктов. В финале чувствуются нотки мела, груши и дуба. Послевкусие длительное, приятное, с легкой терпкостью.
Прекрасный, утонченный аромат вина раскрывается нотами свежего лайма, меда, цветов (липа, акация). Также в аромате угадываются минеральные нотки.
Вино имеет красивый золотистый цвет с зелеными отблесками.
Вино великолепно сочетается с рыбой в сливочном соусе или домашней птицей в сливках, а также мягкими сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!